"Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda). Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Jadi sepatutnya dimakan ketika masih lembik lembik dan panas panas.
Sedapnya Kuih Kalakatar @ Kuih Bingka Kelapa Muda ni.
Nampak lemak manis, memang membuka selera.
Rasanya kalau dekat gerai, tak ada jual kuih ni.
Lagi mencari resipi idea yang unik "kalakatar"(bingka kelapa muda)? Kaedah menyiapkan adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala "kalakatar"(bingka kelapa muda) harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Jadi sepatutnya dimakan ketika masih lembik lembik dan panas panas.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa "kalakatar"(bingka kelapa muda), permulaan jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar sehingga cara membuat dan servis. Tidak perlu pusing if want siapkan "kalakatar"(bingka kelapa muda) sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be hidangan istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan "kalakatar"(bingka kelapa muda) yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan "Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda) guna
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan "Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda):
- Ambil 3 cawan Air Kelapa.
- Siapkan 1 cawan isi kelapa muda.
- Ambil 1 cawan tepung beras.
- Sediakan 1/3 cawan tepung gandum.
- Gunakan 3/4 cawan gula merah lembut.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 cawansantan kara.
- Siapkan 2 biji telur.
Bagi anda yang nak cuba, saudari Nadia Ismail ada kongsikan resipinya. Bingka kelapa ialah resepi tradisi yang patut kita lestarikan. Bingka rasanya lembut namun ada tekstur kelapa di dalamnya yang mengejut di lidah. Selain bingka kelapa, kami juga menulis resepi lain yang mendapat perkongsian ramai, sila baca dan cubakan.
Langkah mempersiapkan "Kalakatar"(Bingka Kelapa Muda):
- Gambar antara bahan2.Gambar santan terlupa letak sekali..
- Satukan air kelapa,telur,Tepung beras dan tepung gandum yang diayak terlebih dahulu..
- Masukkan gula merah lembut dan garam,masukkan juga santan kacau sebati..Tapis adunan kedalam periuk atau kuali letak atas api..
- Masukkan isi kelapa muda.kacau sehingga pekat dengan api yang perlahan..
- Sediakan loyang yang sesuai.sapukan loyang dengan marjerin.Tuangkan adunan kedalam loyang ratakan.Tabur isi kelapa muda.Bakar suhu 180 °c api atas bawah selama 1 jam.Jika permukaan bingka belom cukup garing boleh tambah masa pembakaran menggunakan api atas sahaja..
- .
- Setelah masak sejukkan terlebih dahulu baru dipotong.sedia untuk dihidangkan.👍😋.
Jangan lupa like dan share resepi ini ya. : Kuih Kalakatar Atau Bingka Kelapa, Menyesal Kalau Tak Buat Kuih Orang Banjar. Kuih Kalakatar juga dikenali sebagai kuih bingka kelapa muda. Kuih bingka kelapa muda ini menjadi tradisi orang Banjar untuk dihidangkan sebagai sarapan atau minum petang. Kuih kalakatar adalah kuih dri negeri Perak. Orang berketurunan banjar biasa buat kuih ni.
Apa khabar? Mudah bukan? Begitulah make "kalakatar"(bingka kelapa muda) yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
